Infos zu unseren
Fleisch-, Wurst- und Backwaren

Argumente für unsere Produkte

Warum bei uns einkaufen?

Herstellung / Produktion / Zucht

• Wir stellen die meisten Produkte selber her.
• Wir backen keine industriell hergestellte Teiglinge auf, die zum Teil schon wochenlang eingefroren und durch halb Europa transportiert wurden.
• Wir suchen Lieferanten entsprechend der Qualität ihrer Produkte aus.
• Wir haben eine eigene Tierhaltung für unsere Fleisch- und Wurstwaren.
• Wir vermeiden lange Tiertransporte (Schlachtung in Karsau).
• wir verwenden als Viehfutter unsere selbst angebauten Erzeugnisse

Unser Fleisch ist frisch!

Sie erhalten das Fleisch direkt nach der Schlachtung, also immer frisch, sofern Sie vorbestellt haben. Nicht vorbestelltes Fleisch wird vakuumiert im Buurelade angeboten.

Inhaltsstoffe Wurst

Wir verwenden für unsere Wurst überwiegend Gewürze ohne Glutamat. Glutamat wird als Geschmacksverstärker üblicherweise vielen Gewürzmischungen zugesetzt.

Fleisch vom Weideochsen

Ochsen unterscheiden sich von Bullen durch langsameres Wachstum. Das Fleisch wird dadurch wesentlich zarter und marmorierter.

*** Qualitätsinfo: Unsere Tiere leben ausschließlich von selbst angebautem Futter: Getreide + Heu + Gras + Mais. ***